2018年9月、新潟市東区中山の住宅街にひっそりとオープンした「青ちゃん食堂」。
昼は定食屋、夜は居酒屋として営業しており、どこか懐かしく、優しい味わいの料理を提供しています。ランチメニューは全部で5種類。おすすめの「日替わり定食（800円）」は、肉料理と魚料理がどちらもメインとしてつくので、「肉も魚も選べない！」という方にオススメです。その他に刺身や小鉢、サラダなどもつくのでボリューム満点！手作りなので、
栄養バランスもバッチリです。
夜の居酒屋では、リーズナブルな価格でおつまみを提供。おすすめの「晩酌セット」は、1,350円で料理3品と選べるアルコールがついたお得なセットです。（アルコールは、生ビール1杯、日本酒2合、サワーまたは焼酎2杯の中からお選びいただけます。）
オープンして間もないですが、早くも常連客が多い、地元の人に愛される注目の食堂です。