車麩のカレー揚げ（4人分）

（所要時間 車麩浸水除き１５分）

材料

・車麩　4枚
・にんにく　1片
・しょうが　1片
・水　1カップ
・しょうゆ　大さじ1.5

衣
・小麦粉　100g
・水　110g
・カレー粉　大さじ1

・揚げ油

【1】水1カップに、にんにくとしょうがをすりおろし、しょうゆも加えて混ぜる。車麩を浸し、柔らかくなるまでもどす。

【2】衣の材料をよく混ぜ、もどした車麩をちぎり、衣をまとわせて、揚げ油で色よく揚げる。

マクロビオティック料理の講師として指導経験をもつ、内山美菜子氏によるレシピをご紹介中。

毎日の食事に活用できる、まいぷれにいがたオリジナルレシピを掲載しています。

内山 美菜子

栄養士、準食学士、リマクッキングスクール師範科修了、マクロビオティックスイーツパティシエ、国際食学協会加盟教室・食学アドバイザー認定講師

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