トマトとひじきのピリ辛いため（2人分）

（所要時間 １０分）

材料
・トマト　　１個（１５０ｇ）
・ひじき　　５ｇ
・ねぎ　　１０ｇ
・しょうが　　５ｇ
・ごま油 ８ｇ
・豆板醤　　少々
・しょうゆ　　１０ｇ

【1】トマトはざく切り。ひじきは洗い、ザルに上げて水気を切っておく。

【2】ねぎ、しょうがはみじん切りにする。

【3】フライパンにごま油を入れて火にかけ、ねぎとしょうが、豆板醤を炒める。

【4】トマトとひじきを加えてざっと炒め合わせ、火がとおったら、しょうゆで味を整える。

マクロビオティック料理の講師として指導経験をもつ、内山美菜子氏によるレシピをご紹介中。

毎日の食事に活用できる、まいぷれにいがたオリジナルレシピを掲載しています。

内山 美菜子

栄養士、準食学士、リマクッキングスクール師範科修了、マクロビオティックスイーツパティシエ、国際食学協会加盟教室・食学アドバイザー認定講師

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