大根と桜えびの蒸し焼き（2人分）

（所要時間 10分）

材料
・大根　　３６０ｇ
・大根の葉　　少々
・桜えび　　５ｇ
・ごま油　　大さじ１/２
・塩　　小さじ１/２
・こしょう　　少々
・しょうゆ　　少々

【1】大根はよく洗い、皮ごと１cm角に切る。大根の葉は細かく切る。

【2】厚手の鍋を火にかけ、ごま油をしく。

【3】大根を炒め、全体に油が回ったら、塩を加えて混ぜ、ふたをして弱火にする。

【4】３分ほどしたら、ふたを取り、桜えび、大根の葉を加えてザっと混ぜ、こしょうとしょうゆで味を整える。

マクロビオティック料理の講師として指導経験をもつ、内山美菜子氏によるレシピをご紹介中。

毎日の食事に活用できる、まいぷれにいがたオリジナルレシピを掲載しています。

内山 美菜子

栄養士、準食学士、リマクッキングスクール師範科修了、マクロビオティックスイーツパティシエ、国際食学協会加盟教室・食学アドバイザー認定講師

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