地元暮らしをちょっぴり楽しくするようなオリジナル情報なら、新潟市中央区・東区・江南区・北区の地域情報サイト「まいぷれ」！
文字サイズ
美に健康に！ 体が喜ぶヘルシーレシピ
乾物は戻す時間が要るからめんどくさい。と思っている方に朗報レシピです。乾物は、水に戻すと栄養素が水に溶け出てしまうので、さっと洗ったらザルに上げ、煮ながら柔らかく戻せばOKです。
ひじきには、骨や歯を健康に保つはたらきのあるカルシウムとマグネシウムが、バランスよく含まれています。また、食物繊維も豊富。こんにゃくと合わせることで、便通改善効果が高まります。
2021年11月11日
（所要時間 15分）
材料
・ひじき １０ｇ
・糸こんにゃく ５０ｇ
・水 ５０cc
・梅干し １個
・しょうゆ 小さじ１
・みりん 小さじ１
・ごま油 小さじ１
【1】ひじきは洗ってザルにあげておく。
【2】糸こんにゃくは水気を切ってざく切りにし、梅干しは種をとって、たたいておく。
【3】鍋をあたため、ごま油を入れ、ひじきを１分ほど炒め、こんにゃくを加えてさらに炒める。
【4】水、梅干し、しょうゆ、みりんを加え、水分がなくなるまで煮切る。
マクロビオティック料理の講師として指導経験をもつ、内山美菜子氏によるレシピをご紹介中。
毎日の食事に活用できる、まいぷれにいがたオリジナルレシピを掲載しています。
栄養士、準食学士、リマクッキングスクール師範科修了、マクロビオティックスイーツパティシエ、国際食学協会加盟教室・食学アドバイザー認定講師
この記事に関するキーワード
まいぷれ[新潟市] 公式SNSアカウント
