アサリととうなのソテー（2人分）

（所要時間 10分）

材料
・アサリ　　１パック
・とうな　　１束
・にんにく　　１片
・オリーブオイル　　大さじ１
・塩　　小さじ１/２
・こしょう　　少々
・ピンクペッパー　　適宜

【1】あさりは塩水（水１カップに塩小さじ１弱・分量外）に漬け、冷暗所または冷蔵庫に３０分以上おいて砂抜きしておく。

【2】とうなは洗ってざく切りにし、あさりは塩抜き後、ザルにあげて水気を切る。

【3】フライパンに、にんにくとオリーブオイルを入れてから火にかけ、にんにくの香りが立ったら、アサリととうなを入れて炒める。

【4】火がとおったら、塩、こしょうを加えて混ぜ、火を止める。

【5】器に盛り、ピンクペッパーを散らす。

マクロビオティック料理の講師として指導経験をもつ、内山美菜子氏によるレシピをご紹介中。

毎日の食事に活用できる、まいぷれにいがたオリジナルレシピを掲載しています。

内山 美菜子

栄養士、準食学士、リマクッキングスクール師範科修了、マクロビオティックスイーツパティシエ、国際食学協会加盟教室・食学アドバイザー認定講師

レシピ一覧へ戻る