ぶっかけ卵丼（１人分）

（所要時間 10分）

材料
・ごはん　１杯
・卵　１個
・オクラ　２本
・大葉　３枚
・小ねぎ　１本
・焼海苔　１/４枚
・ごま油　少々
・しょうゆ　適宜

【1】オクラはゆでで薄切り、大葉は千切り、小ねぎは小口切りにする。

【2】どんぶりに、【1】と、ちぎった焼海苔を乗せ、ごま油としょうゆをかけて、混ぜて食べる。

※お好みで、豆板醤、ラー油、七味などを加えても美味しい。

マクロビオティック料理の講師として指導経験をもつ、内山美菜子氏によるレシピをご紹介中。

毎日の食事に活用できる、まいぷれにいがたオリジナルレシピを掲載しています。

内山 美菜子

栄養士、準食学士、リマクッキングスクール師範科修了、マクロビオティックスイーツパティシエ、国際食学協会加盟教室・食学アドバイザー認定講師

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