新潟市のイチ推しスイーツ特集
カフェタイムにパン屋が手がけるケーキはいかが?
「ケーキセット」500円(税込)
※ケーキセットの提供はカフェタイム(14:00)から
※単品380円(税込)の提供はオープン(7:00)から
まいぷれ編集部がおすすめする新潟市内の“イチ推し”スイーツをご紹介! 今回は、新潟市東区にあるカフェスペースを併設したパン屋「Baker's Cafe N-Crops」から、自家製ケーキが楽しめる「ケーキセット」です。
── 「Baker's Cafe N-Crops」はどんなお店ですか?
カフェスペースを併設しているパン屋です。朝食やランチのほか、スイーツも手がけています。ショーケースに並ぶケーキは、パティシエを兼任しているスタッフが作る自慢のメニューです。
── 今回いただく「ケーキセット」について教えてください。
お好みのケーキとドリンクのセットメニューです。オススメのケーキは、新発売の「サンマルク」。2層のクリームをふわふわのスポンジ生地で挟んだ、フランスの伝統菓子です。単品でのお持ち帰りもOKなので、パンと一緒にぜひどうぞ。
── 一番のこだわりポイントは?
層になっているバニラクリームとチョコレートクリームです。甘さを出しつつ、口当たりの軽い仕上がりを心がけています。また、味や食感のコントラストが楽しんでもらえるように、ケーキの表面をこんがりとキャラメリゼしています。
コク深いクリーム、アーモンド風味のスポンジ生地の甘さが口中に広がる「サンマルク」。そこに、キャラメリゼされた表面のパリっと食感&ほろ苦さが効いてくるのがたまらない! 店内は北欧スタイルのオシャレなデザインなので、ゆったりとカフェタイムを過ごすのに◎。
店名 | Baker's Cafe N-Crops(ベイカーズカフェ エヌクロップス) |
住所 | 新潟市東区新松崎1-7-19 |
電話番号 | 025-384-4346 |
営業時間 | 7:00~19:00 (モーニングタイム7:00~10:00/ ランチタイム11:00~14:00/ カフェタイム14:00~19:00) |
定休日 | なし |
※取材時点の情報です。掲載している情報が変更になっている場合がありますので、詳しくは電話等で事前にご確認ください。
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