新潟市の美味しいラーメンならここ!おすすめラーメン屋特集
カウンター席だけの人気行列店!
醤油そば 850円(税込)
味はもちろん香りや見た目も楽しめる一杯。
昨年10月にオープンした西蒲区の「中華蕎麦 采ノ芽」は行列ができる人気店。「醤油そば」と「塩そば」の味で勝負していて、どちらもスープのダシから変えているというこだわりよう。「醤油そば」は鴨と鶏でとったうま味の効いたダシに、5種類の醤油をブレンドしたキレのあるタレを合わせ、鶏油(チーユ)でコクを加えたスープのバランスが絶妙です。特注して作っている中太ストレート麺は、芯がありつつもっちりとした食感。その麺がきれいな流線を描き、その上に豚バラ、豚ロース、鴨のチャーシューが3種類、飾り付けられるように並んでいます。さらに三つ葉やゆずの香りが最後まで飽きることなく食べさせてくれるんです。味はもちろん、見た目や香りまで楽しめる一杯です!
店名 | 中華蕎麦 采ノ芽(チュウカソバ サイノメ) |
住所 | 新潟市西蒲区巻甲4158-2 |
電話番号 | なし |
営業時間 | 11:30~14:30、18:00~20:30 |
定休日 | 火曜 |
※取材時点の情報です。掲載している情報が変更になっている場合がありますので、詳しくは電話等で事前にご確認ください。
この記事に関するキーワード
新潟市北区松浜本町2-11-1
[ カフェ(自家焙煎コーヒー) ]
自家焙煎珈琲で安らぎのひとときを・・・
新潟市東区津島屋6-109-1
[ 食堂 ]
地域のつながりが生まれる、鉄工所隣接の社員食堂「Bond…」
新潟市北区松浜本町1-19-11
[ ケーキ・洋菓子・焼菓子 ]
気持ち伝える洋菓子を提供する新潟市北区のケーキ屋さん
新潟市中央区一番堀通町513-4
[ 食堂・カフェ ]
こだわりのとん汁とドリンクが楽しめる! ペンギンだらけの食堂
新潟市中央区万代島2-1 水産会館2階
[ 食堂(和食・海鮮料理・ちらし寿司) ]
水産卸売市場直結! 本格海鮮料理から定食まで味わえる
新潟市中央区八千代2-3-9
[ 韓国料理 ]
本場韓国の味! 食べて飲んで、最後の締めまでこの一軒で完結!