クセになる旨辛つけ蕎麦　まずは一度、食べてみてください！

万代シティ近く、新潟では珍しい辛つけ蕎麦のお店。モノクロを基調としたお洒落な店内です。
企業秘密のオリジナル調合で作り出した甘しょっぱいタレに、小エビの旨みが染み出す「自家製辣油」を加えた独自のつけ汁。蕎麦は、コシの強さが特徴。つけ汁に合うよう、そば粉の割合を少なめに。のど越しと歯切れのよい「スープのための麺」になっています。
生卵が一つ無料でつきます。途中で入れてマイルドな味を楽しむもあり、追加注文のごはんで〆にするもあり！　自分なりの楽しみ方で味わってください！　天かす、辛さ調節の辣油、魚粉は自由に入れられます。
蕎麦湯を入れればつけ汁が飲みやすいスープに変わります。そのまま飲んでも、蕎麦と一緒に食べても。楽しみ方の幅が広がります。
斬新な日本蕎麦の楽しみ方、食べたことのない人は是非一度試してみてください！