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新潟市のおすすめランチ特集

『Km-0 niigata lab(キロメートルゼロニイガタラボ)』駅ナカで出会う新潟の恵みをランチで満喫!

テーマによって変わるメニューは新感覚!

Kome de niigata(初夏の村上・粟島を味わう) 1,080円(税込)

ご飯(岩船産コシヒカリはさがけ米&特別栽培米コシヒカリ)新潟県産豚肉のロースト、みずのおひたし、小メロンの漬物、夏野菜のサラダ、岩船麸のあんかけ、奈良橋醸造味噌汁、ナス、ピーマン、けんちん

お米の美味しさを再確認して欲しい!!

リニューアルした新潟駅に新しくできたCoCoLo西N+。その中にありますKm-0 niigata labはライブキッチンのイメージがありますが、ランチ使いもできるんです!11:00~16:00まで提供されているkome de niigata(コメデニイガタ)1,080円(税込)は、新潟の地域や季節に沿ったテーマで美味しい料理を堪能することができます。取材当日は「初夏の村上と粟島」。不定期で変わるテーマによりメニュー内容が変わります。

しかし、どのテーマになってもこだわっているのはお米。「普段は気づきにくいお米の味を再確認し、ご飯を『美味しい』と感じることで身も心も健康になって欲しい」と長谷川シェフ。メニュー構成では、お米の味を邪魔しないよう工夫しているとのこと。おっしゃる通り「おかず」のどれもが、食材本来の味を十分に引き出しつつご飯との相性が抜群だと感じました。

新潟のフルーツや野菜を使ったメニューvege&fruits de niigataは、ドリンク付きで枝豆のパンナコッタや季節のフルーツを楽しむことができますのでセットで注文するのもいいかもしれませんね!

また、シェフとの距離が近いオープンキッチンが特徴のお店なので、食材や料理方法などシェフと会話しながらランチを楽しめますよ。

店名 Km-0 niigata lab(キロメートルゼロニイガタラボ)
住所 新潟市中央区花園1丁目1番地1号(CoCoLo西N+)
電話 025-384-8812
営業時間

9:00~20:00

※上記メニューの提供時間は11:00~16:00(なくなり次第終了)

定休日  年中無休
URL  http://www.km0niigatalab.com/meet/
備考 メニューにより料金が変わることもあります。
席数36席

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