※正油らーめん さとうは閉店しました。

自家製麺によく絡み、食欲をそそる生姜醤油スープ

古町通4番町、通称カミフルにある「正油らーめん さとう」。新潟5大ラーメンのひとつである「生姜醤油ラーメン」が味わえます。
麺はスープが絡みやすく、食べ応えのある自家製中太麺を使用。生姜の香りを引き立たせた自慢のスープは、豚骨や鶏ガラから丁寧にダシをとり、煮詰めて作った特製濃口醤油ダレと合わせます。潰した生姜をタイミングを見計らい加えていますが、詳しい製法は企業秘密。
トッピングはシンプルに、ほうれん草、海苔、ネギ、チャーシュー。薄くスライスされたチャーシューは、麺と絡ませて食べるのがおすすめ。また、濃いめの醤油スープには、ご飯も合います。ランチサービスタイムは、ご飯無料ですので、ぜひお試しください。