奥深い辛味に、箸が止まらない！

まぜそばで驚異的な人気を誇る「風天」の２号店、西区小針「麺者風天　小針店」の「シビカラ味噌ラーメン」をご紹介します。15種の調味料に赤、白味噌を合わせたオリジナルブレンドの味噌に、魚介、ゲンコツ、鶏ガラ、豚足から取った力強いスープ。そこに、刺激的な辛味をプラス。新津から届く激辛唐辛子「超鬼殺し」をメーンに、痺れる山椒を加えます。
そんなシビカラなラーメンにトッピングされるのが、甘めに煮こまれた角煮！パンチの強い辛味を、角煮がまろやかにしてくれます。麺は自家製の中太麺です。
辛さが癖になる「シビカラ味噌ラーメン」。刺激的な一杯を体感してみてください。