甘みのあるもちもち卵麺と絡まる濃厚スープ

元々、中国が発祥の担々麺。元祖の坦々麺は、汁なし主流だったんです。
今回ご紹介するラーメンは、西区小新南にある『中華麺食堂　かなみ屋』の「汁なし担々麺」。
タレには練りゴマ、芝麻醤（チーマージャン）、ピーナッツペースト、海老ペースト、香辛料など他にも様々な材料が入った、特製ダレです。そんなタレに合わせるのは、太麺のもちもち卵麺！具には、挽肉、ザーサイ、イタリアンパセリ、白ごま、糸唐辛子、ホウレン草具入りラー油と、たくさんの材料が使われています。
細かく刻まれた具材、甘みのあるもちもち卵麺、特製ダレは相性抜群で、フォークとナイフで食べていただけます。辛いだけでなく卵麺の甘味もあり、濃厚、そして女性でも食べやすい一品になっております。辛みが苦手な方でも、飽きずに最後まで召し上がっていただけます。是非ご賞味ください。