※麺や 吉風 フレスポ赤道店は、閉店しました。

仰天のてんこ盛りネギと、背脂のWの旨み！

新潟バイパス、竹尾インターから空港方面へ、車で9分。赤道沿いフレスポ赤道ショッピングモール内にあるラーメン店。
オススメの「ねぎらーめん」。まず驚くのがラーメンを覆い隠すてんこ盛りの白髪ねぎ！　見た目のダイナミックさとは対照に、スープは繊細な豚骨醤油。丁寧に下処理を行うことで豚骨の臭みをなくしました。オススメは背脂たっぷりのこってり！　自家製のモチモチした中太麺は、のど越しがよく、スープにもよく絡みます。

こってりの背脂は、てんこ盛りのねぎとの相性は抜群！具材も研究されています。大きなチャーシューは、トロトロ柔らか。紅しょうがのさっぱり感で、味を引き締めます。スープ、具材、麺のバランスの良い妥協なしの一杯です。