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新潟市の美味しいラーメンならここ!おすすめラーメン屋特集

麺屋 Aishin 愛心 河渡本店

最初の一口で虜になる 煮干しの香るマーボー麺 

麻婆麺  

煮干しダシと、深みのある辛味が食欲を引き立てる

東区河渡マーケットシティ前の通りを挟んで向かい、小道を一本入ったところにあるラーメン店。瀬戸内海伊吹島産、最上質の煮干しをふんだんに使用。まずは最初の一口! 麺をすすった瞬間に、ふわっと広がる煮干しの香り! 
あっさりかつコクのある麻婆餡は、キリッと刺激のある山椒と、大葉、挽肉やニラなど7種類の具材がたっぷり。主役の豆腐は口の中でとろけるよう、下準備も丁寧に、一度湯通ししてから使います。
低加水で小麦の香りの強い麺が、餡とマッチング!濃いめの麻婆餡とあっさりしたスープが徐々に混ざり合い、麺はスープを吸って程よい柔らかさになっていく、様々な変化を味わえる三位一体のラーメンです。

店名 麺屋 Aishin 愛心 河渡本店
住所 新潟市東区河渡本町22-16
電話 025-279-2200
営業時間 10:00~15:00 17:30~22:00 平日
10:00~22:00 土・日曜、祝日
定休日 火曜

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