新潟市の美味しいラーメンならここ!おすすめラーメン屋特集
化学調味料不使用 しっかりとした食材の旨みを感じられる
濃厚煮干しそば
主役は煮干し! 素材にこだわった煮干しラーメン
新潟バイパス、竹尾インターより県道4号線を横越方面へまっすぐ、新潟市立丸山小学校周辺。
食材を大切にしている店長が「煮干しの香りを存分に堪能してもらいたい」という想いで、毎朝自ら煮干しを引いています。その煮干しを贅沢に、一杯約20g使用! 豚骨と鶏ガラを10時間以上に煮込んだ高濃度のスープに、ガツンと効いた「煮干し」。お互いが、風味、旨みを引き立て合い、パンチの効いた力強いスープができあがります。
麺は、小麦をが香る、コシの強い中太麺。トッピングのバラチャーシューは、箸で崩せるほどにやわらかい! 背脂の代わりのような感覚で、崩して食べるのもオススメです!
店名 | 中華そば さぶろう |
住所 | 新潟市江南区丸山ノ内善之丞組727-1 |
電話 | 025-383-6069 |
営業時間 | 11:00~15:00 |
定休日 | 不定休 |
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