クリーミーで多彩な味の層を感じる担々麺

新潟駅南口にある人気店「麺匠 MAJIDE」。昼はラーメンと定食の店、夜はリーズナブルな中華居酒屋として営業しています。ホテルや「笑美寿亭（えびすてい）」で経験を積んだ店主が、得意の担々麺をはじめバリエーション豊かなラーメンを提供。中でもイチオシは「赤担々麺」。濁らないように丸鷄と野菜だけでとったダシスープは、とってもまろやかでクリーミー。ラー油やゴマペーストは自家製なので、深みある香りを存分に楽しむことができます。辛いラーメンが苦手な人にもオススメしたい一杯です！