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新潟市の美味しいラーメンならここ!おすすめラーメン屋特集

めんくま

濃口醤油に生姜が香る「長岡系醤油ラーメン」が味わえる

正油らーめん 650円(税込)

寒い季節におすすめ、体を内側から温める生姜醤油スープ

中央区女池インター近くにある「めんくま」の看板メニューは「正油らーめん」。生姜の風味が食欲をそそる、濃口醤油スープの「長岡系生姜醤油ラーメン」です。
特注の中太ストレート麺は、もちもちした食感で幅広い世代に好評。
スープは、鶏ガラ、ゲンコツに大量の生姜を加えて作りますが、ポイントは生姜を加えるタイミング。醤油の濃い色から想像するよりもしょっぱくなく、ほんのり甘みを感じるスープです。
長岡方面のラーメンは濃い味付けですが、新潟市の人にも受け入れてもらいやすいように、おだやかな味に調整しているそう。ちなみに、生姜の風味を存分に楽しみたい方には追い生姜も可能です。
店内は広く、座敷席もあるので、家族連れでもゆったりと食事ができます。

店名 めんくま(メンクマ)
住所 新潟市中央区鳥屋野1丁目9-16
電話 025-284-2088
営業時間 11:00~15:00、17:00~21:00
定休日 不定休

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