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新潟市の美味しいラーメンならここ!おすすめラーメン屋特集

燕三条中華SOBA鬼にぼ ONIMORI

燕三条系背脂ラーメンが自慢の店

中華そば 700円(税込)

煮干しのうま味がしっかり味わえる背脂醤油中華そば

燕市の人気ラーメン店「中華SOBA鬼にぼ」の系列店が、新潟市中央区にオープンしました。煮干しと背脂が特徴の「燕三条系ラーメン」を提供しています。
看板メニュー「中華そば」は、豚の背脂と玉ねぎのみじん切りが乗った、魚介系醤油スープのラーメンです。豚のゲンコツや背脂の他、煮干しを一晩水出しし、うま味を抽出して炊き出した後、さらに煮干しを追加。まさに「鬼にぼ」の店名にふさわしく、煮干しをふんだんに使用しています。
国産小麦を数種類ブレンドした少し長めの太麺は、こってりしたスープによく合うもっちり食感。また、大きく厚いチャーシューはとても柔らかく、存在感があります。
熱さが保たれる背脂ラーメンは、寒い季節におすすめの一杯です。

店名 燕三条中華SOBA鬼にぼ ONIMORI(ツバメサンジョウチュウカソバオニニボ オニモリ)
住所 新潟市中央区弁天橋通1丁目4-33
電話 025-383-8571
営業時間 11:00~15:00、17:00~21:00 (土日祝日は11:00~21:00の通し営業)
定休日 なし

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