新潟市の美味しいラーメンならここ!おすすめラーメン屋特集
こだわりのメニューが豊富。香ばしいチャーシューがオススメ
極み煮干しらぁ麺
煮干しダシの効いた香り豊かなあっさりスープ
2017年11月に「麺や来味 弁天橋店」がリニューアルして「麺や真玄」としてオープン。
新たな看板メニューは「極み煮干しらぁ麺」。あっさりとした中にも煮干しの印象が強く、ダシの効いたラーメン。澄んだ飴色のスープは、煮干しのうま味を最大限に引き出すようにと、低温でじっくり抽出しています。
トッピングは、歯応えのある太いメンマと、味玉、海苔、ネギ、加えて存在感のあるチャーシューが特徴です。丼の半分を占める大きなチャーシューは、上火グリルで炙ることで余分な脂が落ち、うま味と香ばしさが増します。
また、麺は大盛り(1.5玉)、特盛(2玉)ともに無料なので、リーズナブルにボリュームのあるラーメンが食べられます。
店名 | 麺や真玄(メンヤシンゲン) |
住所 | 新潟市中央区長潟2-3-7 |
電話 | 025-287-3770 |
営業時間 | 11:00~15:00(14:50 ラストオーダー) 17:30~21:00(20:50 ラストオーダー) |
定休日 | 不定休 |
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