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新潟市の美味しいラーメンならここ!おすすめラーメン屋特集

麺や 真玄

こだわりのメニューが豊富。香ばしいチャーシューがオススメ

極み煮干しらぁ麺 680円(税込)

煮干しダシの効いた香り豊かなあっさりスープ

2017年11月に「麺や来味 弁天橋店」がリニューアルして「麺や真玄」としてオープン。
新たな看板メニューは「極み煮干しらぁ麺」。あっさりとした中にも煮干しの印象が強く、ダシの効いたラーメン。澄んだ飴色のスープは、煮干しのうま味を最大限に引き出すようにと、低温でじっくり抽出しています。
トッピングは、歯応えのある太いメンマと、味玉、海苔、ネギ、加えて存在感のあるチャーシューが特徴です。丼の半分を占める大きなチャーシューは、上火グリルで炙ることで余分な脂が落ち、うま味と香ばしさが増します。
また、麺は大盛り(1.5玉)、特盛(2玉)ともに無料なので、リーズナブルにボリュームのあるラーメンが食べられます。

店名 麺や真玄(メンヤシンゲン)
住所 新潟市中央区長潟2-3-7
電話 025-287-3770
営業時間 11:00~15:00(14:50 ラストオーダー)
17:30~21:00(20:50 ラストオーダー)
定休日 不定休

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