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新潟市の美味しいラーメンならここ!おすすめラーメン屋特集

らーめん高野

アツアツ土鍋のもつ味噌らーめん!

もつ味噌らーめん 860円

時間がたっても食感の残る、自家製麺!

新潟市秋葉区にある「らーめん高野」の「もつ味噌らーめん」をご紹介します。もつと言ったら「もつ鍋」や「もつ焼き」が定番ですが、今回はラーメンとのコラボメニュー! アツアツの土鍋で提供されるラーメンも新潟では珍しいです。
スープは赤味噌白味噌など、独自ブレンドのこだわり味噌に鶏ガラのスープをくわえてコクをプラス。そこに、たっぷりのにんにくで味付けした味噌や醤油ベースのもつが加えられ、パンチのある味わいになっています。
麺は県産コシヒカリを練り込んだ自家製麺。もちもちの新食感です。一度茹でた後、水で絞め土鍋でグツグツと煮ているため、時間がたっても独自の食感が最後まで残ります。
もつたっぷりの濃厚ラーメン、がっつり食べられる男飯です!

店名 らーめん高野
住所 新潟市秋葉区車場4-2-18
電話 0250-23-3111
営業時間 11:00~14:30、17:30~20:30
定休日 無休

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