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新潟市の美味しいラーメンならここ!おすすめラーメン屋特集

麺工房 むげん

優しく飽きがこない背脂たっぷりラーメン

むげんチャーシューめん 880円

花びらのようなたっぷりチャーシュー!

西蒲区曽根国道116号線添いにお店を構える「麺工房むげん」! メニューが豊富で、醤油だけでも3種類から選べます。他にも味噌・塩・とんこつ、そしてトッピングもたくさんあります。
今回は「むげんチャーシューめん」をご紹介。器を花びらのように囲むチャーシューはインパクト大! 煮干しを効かせたスープにはたっぷりと背油が浮いていますが、意外にも優しくしつこさの感じない味わいです。麺にはもちもちのたまご麺を使用。福島県喜多方市から独自のルートで仕入れています。断面が椿円型の、県内では珍しい麺でスープとよく絡む太麺です。なかなか味わえないラーメンを是非食べてみてください。

店名 麺工房 むげん
住所 新潟市西蒲区曽根2151−2
電話 0256-88-7289
営業時間 11:00~22:00(ラストオーダー21:30)
定休日 水曜

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