新潟市中央区古町に、新潟県産、鹿児島県産黒豚が味わえるしゃぶしゃぶをメインとしたお店がオープン。富山県に本店を構え、東京の新橋にも店舗があり新潟は初上陸となった。新潟県産米を食べて育った米豚「越王」のロース、鹿児島県産の霧島高原純粋黒豚のバラ肉を秘伝の塩ベースの出汁で頂く。ごまタレやポン酢につけなくとも、素材のうま味としっかりと効いた出汁で美味しい。お食事コースメニューは料理7品4,000円（税別）から用意され、豚しゃぶや厳選したお酒に合う逸品が堪能できる。

※コースメニューは2名から要予約