衣はさっくり香ばしく、やわらかくジューシーな牛カツ御膳を味わう

ミディアムレアの状態に揚げたカツを、お好みの加減に焼いていただきます。
熱々の溶岩プレートで、自分で焼くことそのものが楽しい時間。
焼いているそばから、いい香りがします。

サクサクする衣の食感と、とろけるような牛肉が絶品。
ジューシーなお肉の脂が、口いっぱいに広がります。
最初は本わさびと自家製の甘辛いダシ醤油で味わい、次に抹茶塩や特製ダレという具合に、味に変化をつけることができます。
押し麦を混ぜたごはん、昆布出汁のきいた味噌汁、山盛りのキャベツの千切り。
山芋をすりおろしたとろろをかけて、口当たりのよい麦とろご飯にするのがおすすめ。

お客様が寛げるよう、スタッフ皆で意見を出し合いお店づくりをしていると語る店主。
その思いの通り、食事をゆっくりと楽しめるお店です。