美に健康に! 体が喜ぶヘルシーレシピ
車麩は、たんぱく質の他、カルシウム、鉄、亜鉛などのミネラルが豊富です。煮物だと嫌がるお子さんには、こんな風にカレー味をつけて揚げると、喜んで食べてくれます。ぜひお試しください。
2022年12月15日
(所要時間 車麩浸水除き15分)
材料
・車麩 4枚
・にんにく 1片
・しょうが 1片
・水 1カップ
・しょうゆ 大さじ1.5
衣
・小麦粉 100g
・水 110g
・カレー粉 大さじ1
・揚げ油
【1】水1カップに、にんにくとしょうがをすりおろし、しょうゆも加えて混ぜる。車麩を浸し、柔らかくなるまでもどす。
【2】衣の材料をよく混ぜ、もどした車麩をちぎり、衣をまとわせて、揚げ油で色よく揚げる。
マクロビオティック料理の講師として指導経験をもつ、内山美菜子氏によるレシピをご紹介中。
毎日の食事に活用できる、まいぷれにいがたオリジナルレシピを掲載しています。
栄養士、準食学士、リマクッキングスクール師範科修了、マクロビオティックスイーツパティシエ、国際食学協会加盟教室・食学アドバイザー認定講師
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