ごぼうと厚揚げのピリ辛いため

（所要時間　10分）

材料（2人前）
・厚揚げ　1丁
・ごぼう　1/2本
・ごま油　大さじ1/2
・味噌　大さじ1
・甘酒　大さじ1
・水　大さじ1
・豆板醤　お好みの量

【1】ごぼうはよく洗い、皮のまま薄いささがきにする。

【2】厚揚げは油抜きし、一口大に切る。

【3】鍋をあたため、ごま油を入れ、ごぼうを炒める。

【4】ごぼうのツンとした香りが甘い香りになったら、厚揚げを加えて炒め合わせる。

【5】味噌、甘酒、水、豆板醤をよく合わせ、【4】に加えて全体にからめる。

マクロビオティック料理の講師として指導経験をもつ、内山美菜子氏によるレシピをご紹介中。

毎日の食事に活用できる、まいぷれにいがたオリジナルレシピを掲載しています。

内山 美菜子

栄養士、準食学士、リマクッキングスクール師範科修了、マクロビオティックスイーツパティシエ、国際食学協会加盟教室・食学アドバイザー認定講師

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