「とんかつ太郎」は初代店主の小松道太郎さんが昭和初期に考案した、卵でとじないカツ丼「通称タレカツ」が人気のお店。平らで薄いカツを甘辛い醤油ダレにくぐらせたこのタレカツは、全国のメディアでも取り上げられているほど。独特の甘辛いタレがご飯とよく合い、箸が進んで止まりません。新潟とカツ丼といったら、「タレカツ丼」ですよね。